主料：羊腩500克辅料：尖椒2个，粉丝1把，黑木耳4朵
调料：食盐1，汤匙葱1根，八角3个，花椒约15粒，桂皮1段，大蒜1头，香菜适量，油泼辣子适量，香叶2片，白芷5克，高良姜2个，草果2个，陈皮5克，水适量
步骤：
1.汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫 。
2.大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时 。
3.1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时 。
4.捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤 。
5.将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可 。
【羊肉秘制辣椒的做法?】6.将大蒜切薄片，青尖椒切碎，与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳 。
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