用料
老鸭一只，竹笋3根，木耳适量，白芸豆适量，四川泡菜适量，香料适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量
做法
1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味 。
2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒 。
3.煮3分钟之后出锅 。
4.凉了以后，自来水上冲洗干净 。
5.食材木耳，白芸豆提前5小时泡好 。
6.取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒 。
7.煮开半小时左右放泡椒转小火 。
8.煮1小时左右放竹笋 。
9.1.5小时左右放白芸豆 。
10.2小时左右放木耳，剩下的泡菜 。
【水鸭汤怎么炖最营养?】11.在用小火炖1小时左右，尝尝咸淡加适量的盐，鸡精 。
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