1、选用新鲜柑橘，最好是茶枝柑，我选用的是微红皮柑，另外还有的是青皮和大红，柑皮的颜色跟采收时间有关系 。
2、把柑橘洗干净后，晾干水分，用工具将果表皮划成三等分，也就是三瓣了，然后把果皮慢慢剥离出来，再把果皮白色的一面翻过来 。
3、把果皮放在通风透气的筛子上铺好放到太阳底下晒 。
4、第一次蒸晒、柑橘皮晒了两天后就变得硬硬的，晒到八成干，这时候我们把果皮收回来放入锅里蒸，因为我是把柑橘皮放入木桶然后再把木桶放入锅里蒸，所以要蒸久一点，我蒸了40分钟，蒸好后把柑橘皮放回筛子里再晾晒8成干 。
6、第二次蒸晒、把柑橘皮收回放入锅里的木桶里蒸20分钟，蒸出来后就已经变成褐色了，之后取出柑橘皮再继续晒干 。
7、第三次蒸晒、把柑橘皮同样放蒸锅里蒸，这次我换成了蒸笼，蒸了15分钟左右就可以了，蒸好以后再进行晾晒，这次就把果皮充分地晒干就完成了 。
8、充分晒干的柑橘皮把它们好好保存起来，交给时间来陈化，让它发挥出更多的药用物质，这样就变成陈皮了 。
看看制作好的陈皮样子跟外面买的是不是相差很大呢？不过，我每次做好的陈皮都放不到一年就把它吃完了，因为它的气味带着柑橘的独特清香，我太喜欢这个味道了，闻着那味道整个人都神清气爽了，我就经常用来泡茶喝，有时候煮粥或做菜都会放一点进去，所以没过多久就吃完了 。
厨嫂有话说:
1、晒陈皮时先把果皮白色的一面翻过来晒，晒这一边容易干 。
2、保存好的陈皮，开头的几年每年的5、6月份都拿出来晒一晒，因为那时候的陈皮还不稳定很容易受潮，经过几年的陈化陈皮也慢慢稳定下来了，可以不用那么勤快的晒了 。
你喜欢吃陈皮吗？陈皮你通常怎么食用？分享出来让大家也了解一下吧！我是厨嫂，用最简单的食材，做出最美味的佳肴，我会定时给大家分享不同的美食做法，如果你也喜欢我的分享，关注＋点赞＋转发＋收藏支持一下吧！
推荐阅读
- 经期能喝陈皮水吗 经期能喝陈皮水吗
- 晚上喝白茶会失眠吗 喝白茶会失眠吗
- 孕晚期胎盘低能顺产吗 胎盘低能顺产吗
- 醋熏房间有没有杀菌作用 醋熏房间用陈醋还是白醋
- 陈皮玫瑰花茶的功效和作用 陈皮玫瑰花茶
- 新鲜橙子皮的妙用是什么 新鲜橙子皮的妙用有哪些
- 陈皮的食用方法以及用量 陈皮的食用方法
- 头层牛皮和二层牛皮的区别 头层牛皮是什么
- 橙皮和陈皮一样吗图片 橙皮和陈皮一样吗
- 2023款a5和2022比较 2023款a5