大家好 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 今天我要和大家说的是：『洗这3种菜 ， 用水冲等于没洗！多加3样 ， 脏东西自动跑出来 ， 更干净！』
杏鲍菇怎么洗才干净（杏鲍菇怎么洗怎么切）
如今的生活水平提高了 ， 人们的卫生意识也提高了 ， 过去在农村 ， 总听大人说“不干不净 ， 吃了没病” ， 现在家里的老人总说“洗干净了再吃” ， 变化太大了 。
蔬菜和水果 ， 生长在露天环境下 ， 很容易沾染灰尘、虫卵、细菌等 ， 如果没洗干净就会吃进肚子里 ， 会给损害我们的健康 ， 所以在食用前一定要清洗干净 。蔬菜是一日三餐都少不了的食材 ， 口感脆嫩 ， 营养丰富 ， 可炒可炖 ， 非常好吃 ， 洗干净是前提 ， 但你真的会洗菜吗？
很多人在清洗蔬菜时 ， 都只是用清水冲一冲 ， 虫卵、农残根本洗不掉 ， 洗了等于没洗 。
有些蔬菜的结构特殊 ， 不仅不容易洗干净 ， 还会吸附水里的脏东西 ， 导致越洗越脏 ， 所以也不要小看了洗菜 。平时蔬菜应该怎么洗呢？今天我分享一些实用的技巧 ， 让你吃得干净放心 。
㈠花菜
花菜的种类很多 ， 有白色、绿色、紫色、黄色等 ， 其中绿色的也叫西兰花 ， 它们的共同特点就是有一个巨大的花球 。花球的质地坚硬 ， 结构紧实 ， 有很多又细又小的缝隙 ， 很容易钻灰尘、虫卵、细菌等 ， 只用水冲根本洗不干净 。正确做法是：
①用清水把花菜表面的灰尘冲干净 ， 然后用刀切成大朵 ， 再用手掰成小朵 。
②一盆清水里加入一勺食盐搅拌均匀 ， 把花菜放进淡盐水里浸泡10分钟 。盐水的渗透能力强 ， 可以进入缝隙中 ， 杀灭虫卵、细菌 ， 清除杂质 ， 泡好后捞出冲洗干净即可 。
㈡青菜
青菜就是绿叶蔬菜的统称 ， 包括菠菜、空心菜、生菜、上海青等等 。青菜的营养丰富 ， 包括多种维生素、矿物质、碳水化合物等 ， 经常吃有利于健康 。不过土里不仅有虫子 ， 还有病菌、细菌等 ， 菜农会经常打农药杀虫灭菌 ， 青菜上会残留很多的农药 。
农药大多不溶于水 ， 所以只用水冲过后还是有残留 ， 所以正确的清洗方法是：
倒一盆清水 ， 加入一勺食用碱搅拌均匀 ， 把青菜放进碱水里浸泡15分钟 ， 捞出后用清水冲洗干净 。大多数农药是酸性的 ， 碱水是碱性的 ， 可以中和掉残留的农药 ， 洗得很干净 。
【杏鲍菇怎么洗怎么切 杏鲍菇怎么洗才干净】㈢食用菌
食用菌的种类比较多 ， 比如香菇、金针菇、杏鲍菇等等 ， 它们的特点是有一个菇盖 ， 下面有很多又密又细的褶皱 ， 很容易沾上虫卵、细菌、杂质等 ， 用水冲根本冲不掉 ， 洗了等于没洗 。正确做法是：
准备一盆清水 ， 加入一勺面粉 ， 放入食用菌 ， 用手不断地搅拌3分钟 ， 捞出后冲洗干净即可 。
面粉的吸附能力很强 ， 虫卵、杂质、细菌等都可以吸附 ， 搅拌加速了面粉的运动 ， 就可以快速除掉脏东西 。
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