刀拍凉拌黄瓜是一道非常简单易学的菜品，但其鲜美清爽的口感却深受广大食客喜爱 。黄瓜不仅口感清脆爽口，而且富含丰富的营养成分，如维生素、矿物质以及膳食纤维等，可谓是美容养颜、健康养生的佳品 。如果你想学会刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃，那么请跟随小编一起学习吧！
准备食材：黄瓜、葱姜蒜、醋、盐、味精、糖、香油、辣椒油 。
第一步，备料 。黄瓜洗净后斜切成薄片，葱姜蒜剁成蓉备用；
第二步，刀拍 。将黄瓜片摆在案板上，拿刀背轻轻敲打黄瓜，让其稍微变软，能充分吸收佐料的味道；
第三步，调佐料 。取一个碗，倒入醋、盐、味精、糖、葱姜蒜蓉、香油、辣椒油，搅拌均匀；
第四步，拌黄瓜 。将刀拍后的黄瓜片放入调好的佐料中，用筷子翻拌均匀，腌渍一段时间，以便让黄瓜入味；
第五步，装盘 。将腌渍好的黄瓜装盘，撒上葱花即可 。
小编提示：
1. 切黄瓜片时，可用刀背压过一遍，以便让黄瓜吸收更多的佐料 。
2. 佐料的多少根据个人口味自行调整，建议醋、盐、味精相同的份量，其余的材料根据口感调整比例 。
3. 腌制时间不宜过长，一般10分钟左右即可 。
4. 如果想要口感更鲜美，可将腌好的黄瓜放入冰箱冷藏30分钟左右，夏天食用更加清爽可口 。
【刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃】总之，刀拍凉拌黄瓜是一道美味又营养的家常菜，简单易学，食材简单，口感爽口，既可做为下饭菜，也可做为小吃，时令时尚，不妨尝试一下吧 。
推荐阅读
- 红烧肉焖什么菜最好吃?
- 黄瓜冻透明了还能吃吗 黄瓜冻了还能吃吗
- 紫甘蓝怎么凉拌好吃的视频 紫甘蓝怎么凉拌好吃
- 皮冻怎么凉拌好吃窍门 皮冻怎么凉拌好吃
- 凉拌金针菇——清爽夏日必备的佳肴
- 黄瓜减肥法一周瘦20斤怎么吃 黄瓜减肥法一周瘦20斤是真的吗
- 猪耳朵拌黄瓜的做法 猪耳朵拌黄瓜
- 凉拌茼蒿的做法视频 凉拌茼蒿的做法大全
- 凉拌蕨根粉怎么做好吃 蕨根粉怎么做好吃视频教程
- 晚餐吃凉拌菜会长胖吗 吃凉拌菜会长胖吗