第一次做成功水煮肉片，确实是一件令人开心的事情
首先，水煮肉片对原材料有着严格的要求，需要选用瘦肉，而且需要用刀背对肉块进行轻拍，这种处理方式能够让肉质更加鲜嫩；其次，需要将用料切好，爆香，加料汤，烧开后放入拌匀的淀粉水，煮沸后放葱姜蒜花椒，最后放上胡椒粉、香油、味精；最后，没有经验的人需要掌握好火候和淀粉水的比例，否则容易使菜品口感不佳或者口感过于油腻
如果想要更好的享受水煮肉片，可以在烹饪前加入莲藕、洋葱等时蔬，增加口感
【第一次做成功水煮肉片说说?】还可以用花椒黄瓜作为配菜，将辣味和清爽口感兼备
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