![牛肉炖土豆最简单的家庭做法大全 土豆牛肉怎么做好吃](/images/defaultpic.gif)
北方的秋天越来越短暂,昨天还在穿裙子,今天就披上了厚外套,过渡的如此决绝,令人惊诧 。天气变化大,饮食上也就要格外注意起来,给家人提高抵抗力是饮食之重 。能提高抵抗力的各种菌类、大白萝卜等蔬菜要多吃,肉食上,具有温补作用的牛羊肉也是北方人离不开的秋冬滋补佳品 。牛肉以炖为主,羊肉的做法就颇为多样了,入馅儿包饺子、涮、炖、炒都可以,想想羊肉大葱馅儿的饺子,口水就会不受指挥 。
牛羊肉的做法,我分陆续分享给大家,今天先从牛肉土豆说起,这两样再加上西红柿,可谓是天作之合的绝搭,有肉有菜,营养爽口,三天两头地炖上一大锅,一道菜就齐了,老少都爱吃,汤都不会剩下,吃个精光不在话下 。时间充裕,就会买几斤生牛肉,时间紧张又馋这口,就买点儿熟牛肉,多放几个西红柿,都会好吃 。这不,今天中午就又炖了一锅,一家人,一道菜就够了 。
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【西红柿土豆炖牛肉】【食材】:熟牛肉1000克、西红柿4个、土豆2个、葱姜八角各适量、酱油2汤匙、油盐适量 。
【具体做法】:
1、大家看我用的西红柿,是夏天时冻在冰箱里的,自己家种的,吃不完的冻在冰箱,秋冬拿出来吃,不用化冻,稍稍在室温下放一会儿就能切,跟新鲜的一样好吃 。大家现在买点儿西红柿冻在冰箱也行,味道比冬天的正 。
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2、西红柿洗净,我是直接剁成小块儿的 。西红柿要多放,汤的味道才足 。
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3、土豆洗净去皮切成大小均匀的滚刀块儿,葱姜改刀待用 。
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4、熟牛肉切大小均匀的块儿,我用了一部分熟牛肉,一部分熟牛头肉,买的回民的牛肉,味道不错 。
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5、热锅凉油,先下八角小火炸香,再下葱姜炒香 。
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6、西红柿和土豆一股恼地倒进锅中 。
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7、由于西红柿是冷冻过的,温度极低,所以一定要开大火翻炒,把西红柿的汤汁炒出来 。
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8、之后烹入酱油炒匀,添加适量清水 。
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9、烧开之后把牛肉也放进去,加少许盐,拌匀,盖上锅盖小火烧 。
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【牛肉炖土豆最简单的家庭做法大全 土豆牛肉怎么做好吃】10、直到土豆断生,转大火,略微收一下汤汁即可 。
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11、一道菜,一锅饭,足矣 。老人孩子吃得欢,我心里也高兴 。
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【成诗有话说】:秋冬的饮食一定要跟上,来应对气候变化带来的不适与影响,让家人身体棒,身体好就是我们的福 。
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