反季节蔬菜安全吗？现在的时令蔬菜有哪些
反季节蔬菜以大棚菜为主 ， 大棚中气温较高 ， 不利于农药降解 ， 使它们大部分残留在蔬菜上;光照不足也会使蔬菜中的硝酸盐含量提高 。长期食用这种被污染的蔬菜 ， 会造成慢性或急性中毒 。前者指在体内长期积累微量农药 ， 对人的肝、肾造成损害 ， 引起贫血、脱皮 ， 甚至白血病;后者轻则导致头晕、恶心 ， 重则痉挛、昏迷 ， 甚至死亡 。所以质监部门在这里提醒大家小心:反季节的蔬菜大家最好不要吃 ， 因为反季蔬菜大都需要用一些药品 。
【反季节蔬菜和时令蔬菜哪个好】冬季时令蔬菜:大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜 、油菜、黄花菜 春天：现在的季节 ， 蔬菜有油菜 ， 菠菜 ， 韭菜 ， 莴苣 ， 卷心菜 ， 葱．其余的全是大棚蔬菜．
反季节蔬菜与时令蔬菜有何不同
反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜 ， 虽然外观很吸引人 ， 体积也很大 ， 但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的 。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高 ， 味道也差一些 。如西红柿 ， 开花时沾花 ， 长大时抹催红剂 ， 里边含激素较多 ， 对身体都不太好 。反季节蔬菜生产可归纳为三大类型：1、利用山区立体气候资源 ， 进行夏秋季反季节蔬菜生产；2、利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产 ， 例如海南等地区 ， 因为有充足的光热资源 ， 是发展冬种反季节蔬菜的适宜地区 。3、利用保护性、半保护性设施进行反季节栽培 ， 也就是我们所说的大棚菜 。大棚菜受日照的时间和强度 ， 不如在自然条件下生长的蔬菜 。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成 ， 所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低 ， 这也是为什么大多数反季节蔬菜吃起来口感较淡的原因 。动植物在一定的生长周期内才能成熟 ， 含的气味才够 。违背自然生长规律的菜 ， 违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律 ， 会导致食品寒热不调 ， 气味混乱 ， 成为所谓的“形似菜” 。没有时令的气质 ， 是徒有其形而无其质 。如夏天的白菜 ， 外表可以 ， 但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味 。这些反季节菜 ， 含激素太多 ， 长期食用的话 ， 对人体有害无益 。”就是说 ， 不符合节气的菜 ， 尽量别吃
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