食材：适量柴鸡，干香菇，青椒，彩椒，美人椒 ， 米酒，花生酱，干黄酱，豆瓣酱，黄豆酱，番茄酱，剁椒酱，蚝油 ， 生抽，香醋，香油5克，植物油 、姜、葱 。
步骤：
1、向锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味 。
2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发；鸡肉斩块；青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片 。
3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块 ， 加入葱姜一起炒香 。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味 。加入香菇翻炒 。
4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开 。
【黄焖鸡饭怎么做】5、转入高压锅里煮20分钟左右 。再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可 。
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