什么菜蒸的好吃蒸菜菜谱大全

蒸菜的做法大全 菜谱大全
主料:娃娃菜1个、粉丝适量
【什么菜蒸的好吃蒸菜菜谱大全】辅料:油盐适量、生抽适量、蒜辣椒适量
1、娃娃菜对半切几瓣 。
2、粉丝泡发 。
3、粉丝放下面,娃娃菜放上面一起蒸熟 。
4、锅里放油,加入蒜炒香,加入生抽煮五分钟 。
5、然后倒在蒸熟的娃娃菜上,放点辣椒 。
6、蒸娃娃菜成品图 。
蒸菜系列菜谱
蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等 。
1、双色蛋卷:主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋 。蛋卷以肉馅为主,加入些红萝卜不仅颜色漂亮,而且营养更丰富 。因为鲜香可口受到许多中老年朋友的喜爱 。
2、糯米蒸排骨:是一道色香味俱全的传统名点,属于湘菜系 。主要食材有肋排、糯米、白菜叶、葱花等 。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等矿物质 。
3、蒜蓉粉丝蒸丝瓜:是用粉丝、丝瓜制作的一道家常菜,清淡爽口 。粉丝含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。
4、粉蒸肉:发源于江西 。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香、酥而爽口 。
5、肉末蒸豆腐:是一道简单的家常私房菜,营养价值高,材料常见,制作方便,深受喜爱 。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等 。
蒸菜的做法 蒸菜怎么做 蒸菜菜谱大全
豉汁蒸排骨
猪大排400克 豆豉15克 蒜5克 姜5克 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 白糖1茶匙 蚝油1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 生粉1/2汤匙 植物油1汤匙
1、猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分
2、干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁
3、把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀
4、加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝4个 粉丝半把 小葱适量 姜适量 蒜1瓣 料酒适量 酱油适量 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克
1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉
4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可

    推荐阅读