一个地方一个口味，虽然我不能保证每个人都喜欢吃糊涂面，但是我觉得糊涂面在洛阳人心中是一道独一无二的美食，这感觉就像是一个执念！就像是各个地区的人对当地美食的一种感情，比如说西安的羊肉泡馍，天津的煎饼果子，北京的炸酱面，重庆的火锅 。它不一定是道大菜，但是确是贯穿着我们日常生活所不可缺少的一道美味！
如果实在分不清楚浆面条的话，看完这篇文章后点击我的主页，里面有我专门写的关于浆面条的文章，大家一看就明了 。
糊涂面1. 小芹菜洗净，切段 。
【洛阳的糊涂面是一道什么美食?】2. 白菜叶切块，只用白菜叶哦 。菜帮留着可以炒个酸辣白菜！
3. 花生提前泡一下（喜欢吃黄豆的也可以放些），我们三个人放了半锅水，花生直接放锅里，等水开！
4. 1、水开后，洒玉米面，不用洒太多，稀一些，玉米面会越煮越稠糊，换小火，大约煮20多分钟，中间用勺搅下锅 。2、感觉玉米面煮的差不多了，下面条，煮开！3、蒜苗小料倒入锅里，搅拌均匀 。4、放白菜，小芹菜 。
5. 趁着煮玉米面的时候调小料蒜苗切段，放盐、鸡精少许、食用油稍多一些、香油适量，搅拌腌一会儿 。中间就放这一次盐，根据个人口味哈！
6. 所有的菜全部放完后，这时候已经很稠糊了，大火煮，用勺搅一搅，咕嘟2到3分钟就可以起锅啦！
7. 成品！喜欢吃辣的朋友，再炒个青辣椒，配着更好吃！
小贴士
不过炒香的玉米面来做糊涂面最好吃了，大家一定要做一次试试 。
做法：干锅不放油加热，放入玉米面不停翻炒，均匀炒个2,3分钟闻到玉米香就行了，火不能太大，容易炒糊。
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