大量生鹌鹑蛋怎么储存 鹌鹑蛋可以放多久

大量生鹌鹑蛋可以放入冰箱冷藏室保存,将鹌鹑蛋大头朝上 , 小头朝下放入冰箱里可以保存一个月 。还可以在鹌鹑蛋的表面涂一层食用油,这样可以防止蛋壳内的水分蒸发,鹌鹑蛋就可以保存很长的一段时间了 。

大量生鹌鹑蛋怎么储存 鹌鹑蛋可以放多久


不要看鹌鹑蛋很小 , 它可是被认为是"动物中的人参" 。因为营养很高 , 所以很多家庭喜欢买些鹌鹑蛋回家放着,但是鹌鹑蛋也是有保存时间的,尤其在夏季,鹌鹑蛋常温下很容易变质 。那鹌鹑蛋要怎么保存呢?
大量生鹌鹑蛋怎么储存
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其实鹌鹑蛋的蛋壳就是天然的保护层 , 在常温环境下,生鹌鹑蛋可存放约10天,熟鹌鹑蛋可存放3天 。通常保存鹌鹑蛋的方法有两个,一个是在鹌鹑蛋的表面涂一层食用油,这样可以防止蛋壳内的水分蒸发,鹌鹑蛋就可以保存很长的一段时间了 。另一个方法是将买回来的鹌鹑蛋放在冰箱里冷藏保鲜,这样一般可以保鲜1个月而不变质 。鹌鹑蛋放入冰箱的冷藏室要大头朝上,小头朝下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面 , 可防止微生物侵入蛋黄 。
一定要记住鹌鹑蛋再放入冰箱的时候千万不要清洗,因为清洗蛋壳会破坏鹌鹑蛋的蛋壳膜,使细菌和微生物能够畅通地进入蛋内,会使其加速变质 。

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