1、剥板栗 。板栗好吃但比较难剥,大家可以把新鲜板栗用刀划个十字,深至内皮,放在锅中煮,三五分钟开口就会裂开,将热水倒去,趁热剥,很容易剥出完美板栗 。
2、羊肉切块,加葱姜焯水 。
3、大葱切段姜切片,准备八角和香叶 。
4、准备好两种调料 。水性调料包括一勺老抽,两勺生抽,一勺料酒,固体调料包括一勺糖和适量盐 。
5、焯好水的羊肉洗去沫 。
6、将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅,拌均匀 。根据锅具的不同,添加适量水或者高汤,大火烧开后转小火 。
【怎样炖羊肉烂的快?】7、中间开盖翻动,大约30分钟或者更长时间至肉烂 。等到开锅就可以享用了
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