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杏鲍菇做馅包饺子好吃吗

云知道饺子

杏鲍菇包饺子怎么做
原料：
猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油 。
做法：
1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋 ， 中间分次加入适量清水 ， 这样做出来的馅更滑嫩好吃；
2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎；
3、葱姜切末放入肉馅中 ， 把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中；
4、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅；
5、面粉和成面团 ， 醒15分钟 。将面团搓成粗细均匀的长条 ， 揪成小剂子 ， 擀成饺子皮；
6、饺子皮中放入适量的馅儿 ， 捏成饺子；
7、锅中做水大火烧开 ， 倒入包好的饺子煮 ， 中间可以分三次点适量凉水至熟即可 。
杏鲍菇馅饺子的做法
用料
杏鲍菇半个
猪肉250克
胡萝卜1根
葱1/4根
泡发木耳一小碗
饺子皮大约60个
鸡蛋1个
杏鲍菇饺子的做法
杏鲍菇只用了半个 ， 所有素菜大约跟半斤肉馅体积差不多 ， 可以根据个人喜好添减
半斤肉馅加入1个鸡蛋 ， 2汤勺料酒 ， 2汤勺蚝油 ， 1汤勺酱油 ， 1汤勺香油 ， 1小勺糖 ， 1小勺淀粉 ， 1/2小勺盐 ， 1/2小勺胡椒粉 ， 
然后开始疯狂的搅匀 ， 直到肉馅上劲儿
把剩下的蔬菜切小丁 ， 加进去
搅拌均匀 ， 就可以包饺子咧
图省事买的饺子皮 ， 大约60左右 ， 最后实际包出来是58个
饺子皮对折
从两边收拢 ， 注意不要露馅儿
掐紧饺子边儿
搞定！胖胖的大饺子！
半斤肉馅加上同体积的菜 ， 最后包出56个饺子
杏鲍菇包饺子怎么做好吃
1.锅加水烧开下入杏鲍菇焯至变软 ， 捞出晾凉
2.
杏鲍菇切碎
3.
香菜择去叶 ， 留梗 ， 切成末
4.
鸡肉切成肉末
5.
将鸡肉放在大碗内加入油 ， 葱姜末 ， 蚝油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 盐
6.
顺一个方向搅匀 ， 在分次加入适量水搅匀
7.
加入杏鲍菇 ， 香菜拌匀
8.
将馅料放在饺子皮当中 ， 用食指和拇指捏成饺子形状
9.
其余依样包好
10.
锅加水烧开 ， 下入饺子用勺子沿着锅边向前推 ， 不要让饺子粘到锅上 ， 水会烧开翻花 ， 添少量凉水 。大约3次 ， 饺子鼓起来就快熟了 ， 饺子熟了：用勺子拿起饺子（倒干勺里的水会烫手）用手快速摁一下 ， 饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是可以吃了 ， 反之没有熟继续煮
杏鲍菇肉馅饺子怎么做好吃
主料
杏鲍菇100g、猪肉250g、面粉200g、鸡蛋1个
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、料酒适量
步骤
1.先和好一个软硬适中的面团 ， 放一旁静置
2.五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊）
3.杏鲍菇洗净切碎
4.葱姜切末
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀
6.在倒入植物油顺时针搅匀
7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀
8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
9.将面团搓成粗细均匀的长条
10.用手揪成小剂子（也可用刀切） ， 按扁

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