1.花菜洗净 ， 切小块
2.入锅用沸水焯一下 ， 捞出沥干水分备用 。
3.猪肉切好 ， 肥瘦分开 ， 瘦的盛碗里 ， 加盐 料酒 蛋清 淀粉上浆 姜蒜切丝待用 ，
4.锅中加油烧热 ， 下姜蒜煸香 ， 肥猪肉先下锅煸出一点油来 。
5.瘦肉下锅煸炒几下出香味
6.加入花菜一起炒 ， 下盐生抽 ， 加点水用锅盖 ， 焖几分钟 ， 下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油 ， 就可以了
【如何做猪肉炒花菜?】7.熟了放点蚝油 ， 装盘即可 。
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