怎么晒胡萝卜干
1、晾晒胡萝卜干的时候需要准备新鲜的胡萝卜，把它洗净以后，去掉叶子，再把它切成均匀的片或者长条状，然后放入到干净的容器中，加入适量食用盐调匀以后腌制，两三天以后要把胡萝卜腌出的水倒掉 。
2、再用双手用力挤压胡萝卜，把里面的水分全部挤出来，随后把胡萝卜摆放在一个干净的竹帘上，放到阳光充足的地方晾晒，每天早上9点左右把它取出来，放在阳光下，下午4点左右就要把它收回去反复晾晒多日可以把它完全晒干，再把它保存在阴凉通风的环境中就可以 。
风干胡萝卜干的做法
1、风干以后的胡萝卜干用来炖排骨是他最常见的做法，而且做好以后特别好吃，在做的时候需要准备胡萝卜干，适量玉米一个排骨500克，食用盐，食用油和鸡精，香葱等都要适量准备一些，把准备好的排骨剁成段以后，放在清水中浸泡半小时，玉米也要剁成块 。
2、准备好的排骨放入到锅中加清水加热烧开两三分钟以后取出，把它用清水冲洗干净，再把它放到汤锅中，加入准备好的玉米和胡萝卜干，再放入香葱姜片和食用盐，以及少量生抽调匀以后煮开用中小火慢炖一小时，出锅后淋上麻油提味就可以 。
胡萝卜怎么晒干
将胡萝卜洗净，切成细条，放在阳台上晾干，然后装在保鲜袋中密封，即可 。
胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效 。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效，因此深受爱美女性的欢迎 。
胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢自然地降低体重 。
胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容护肤有很好的效果 。在早晨空腹时喝是最好的，因为这更利于吸收，能让胡萝卜汁的功效发挥到最好 。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康，还含有丰富的维生素A原 。维生素A原在体内可转化为维生素A 。
胡萝卜汁可以用来清洁肝脏，排泄身体的脂肪和胆汁. 肝脏可贮存多年来大量的维生素A，当必要时随时拿来使用. 要保持适当的储备，应每日摄取足够的维生素A.坚持日积累量，就可以应付身体任何紧急状况的需要.
胡萝卜干怎么晒
胡萝卜可以直接晒干 。
自制自然风干胡萝卜干的方法技巧：
1、自制自然风干的胡萝卜干时，不能直接用新鲜的胡萝卜晾晒，最好的做法是把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后，去掉叶子，把它切成手指粗细的条状，然后把它放入到一个干净的容器中，加食用盐调匀腌制 。
2、胡萝卜需要腌制2~3天，而且在腌制的过程中要经常用手翻动，把它腌出的水分倒掉，最后再把胡萝卜取出来，用手用力挤压，把胡萝卜中的水全部挤掉，这时才能把胡萝卜放到露天的环境中晾晒 。
3、胡萝卜在晾晒的过程中要经常翻动，大约四五天以后他就能脱水风干，这时还可以继续让他晾晒两天，随后把它收集起来，装入到可以密封的容器中，放在干燥的环境中保存就可以 。
胡萝卜晒干后还是有营养的：
胡萝卜晒成干有营养，可以泡水来喝，但是不如新鲜的胡萝卜营养价值高，首先把胡萝卜用水冲洗干净，然后削去皮切成块，再把黑木耳用水冲洗干净，然后放到温水里浸泡半个小时捞出来，在锅里加入花生油，花生油加热好了之后再加入切好的葱姜蒜爆炒一下，然后加入切好的胡萝卜和黑木耳翻炒熟，最后加入调料和酱汁搅拌均匀就可以了 。
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