红葡萄酒还有其它一些鉴别方法:
①看标示 看标示 , 可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒 。原汁葡萄酒任何东西都不能添加 。如果添加了白砂糖 , 葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成份 , 进而影响到葡萄酒的酒质 。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾 , 那应该无疑就是半汁葡萄酒 。
②看外观 真葡萄酒外观澄亮透明 , 有光泽 , 其颜色与酒的名称相符 , 色泽自然、悦目;香气平衡、协调、融为一体 , 香气幽雅 , 令人愉快; 假葡萄酒混浊无光 , 颜色与酒名不符 , 没有自然感 , 色泽艳丽 , 有明显的人工色素感 。
【怎样鉴别红葡萄酒的真假与好坏?】③品酒味 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和 , 酒体丰满完整 , 余味绵长;假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精) , 酒精味突出 , 异香突出 , 酒体单薄 , 没有后味。
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