玉米糁怎样做玉米饼

主料:玉米糁200克,面粉100克 。
配料:干酵母5克 , 适量的鸡蛋、甜玉米粒、温水、白糖、植物油 。
步骤:
将玉米糁和白面,白糖放入盆内搅匀;用干酵母5克,加温水适量 , 溶化后,倒入面粉盆内;放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时 , 使玉米面充分发酵;平底锅放置火上擦干锅小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺 , 舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内;等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖 , 烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可出锅食用 。

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