材料 用量
羊肉 1000g，土豆俩个 大约600g，白萝卜 半个大约400克，胡萝卜 半个，大葱 一大根，姜 一大块，盐 适量
做法
1. 将羊肉切成大小适中的块（比方糖要大一点小了口感不好），葱切段姜切片 。土豆胡萝卜白萝卜切块 。
2. 最好在切肉的时候就用砂锅把水烧开，将肉放入砂锅里 。再次等水烧开 。
3. 等水烧开以后用小勺子（最好是吃火锅时用的那种小汤勺）将水中的潮沫子捞出，等汤变得干净了就可以了 。
4. 放入葱段姜片和盐，砂锅加盖小火炖一个小时左右，不要太咸，有股淡淡的咸味就可以了，但汤一定要有姜的味道 。
5. 等肉快熟的的时候，记得肉要炖的烂一些才好吃，放入土豆块胡萝卜块白萝卜块，炖熟即可，出锅撒上葱花，然后就可以大快朵颐了 。记得要留汤，不能太干 。
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