1、首先准备200g红豆 ， 清洗干净之后 ， 多加一点清水 ， 浸泡1夜 ， 这样更容易煮熟 。天气比较热的地方 ， 可以放冰箱冷藏浸泡 ， 以免把红豆泡馊 。
2、泡好的红豆滤掉水分 ， 倒入锅中 ， 加入2倍的清水 ， 大火烧开 ， 转小火慢煮 ， 煮到红豆粒轻轻一捏 ， 可以捏扁即可 ， 大约需要20分钟 。红豆不用煮得太熟 ， 尽量保证红豆的完整性 ， 不要煮开花 ， 这样成品会更好看 。
【红豆最简单吃法?】3、红豆煮熟后 ， 捞出控干水分 ， 加入3勺白糖 ， 搅拌均匀 ， 白糖可以根据个人口味添加 。这一步做好的就是蜜红豆 ， 蜜红豆吃法多样 ， 可以直接吃 ， 做糖水、面包、点心等 。
4、往做好的蜜红豆中 ， 再分次少量加入糯米粉 ， 搅拌到红豆沙都裹上一层粉 ， 再少加一点煮红豆的汤 ， 搅拌成黏糊糊、可以用筷子挑起来的状态 。没有糯米粉的也可以用面粉 ， 但成品没有糯米粉做的红豆糕好吃 。
5、模具中铺上油纸 ， 方便脱模 。倒入红豆糊 ， 用铲子抹平整 。
6、冷水上锅 ， 水开计时 ， 蒸20分钟 ， 蒸好后取出冷却 。 ， 刚做好的红豆糕会有点黏 ， 冷却之后就不黏了 。
7、冷却后再脱模 ， 切成小块就可以开吃了 。简单营养又好吃的红豆糕就做好了 ， 软糯香甜 ， 咬一口满满的都是红豆 ， 真的非常好吃 ， 吃了一块想吃第二块 。
做法简单零难度 ， 营养又好吃
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