1、首先准备200g红豆，清洗干净之后，多加一点清水，浸泡1夜，这样更容易煮熟 。天气比较热的地方，可以放冰箱冷藏浸泡，以免把红豆泡馊 。
【大红豆家常做法?】2、泡好的红豆滤掉水分，倒入锅中，加入2倍的清水，大火烧开，转小火慢煮，煮到红豆粒轻轻一捏，可以捏扁即可，大约需要20分钟 。红豆不用煮得太熟，尽量保证红豆的完整性，不要煮开花，这样成品会更好看 。
3、红豆煮熟后，捞出控干水分，加入3勺白糖，搅拌均匀，白糖可以根据个人口味添加 。这一步做好的就是蜜红豆，蜜红豆吃法多样，可以直接吃，做糖水、面包、点心等 。
4、往做好的蜜红豆中，再分次少量加入糯米粉，搅拌到红豆沙都裹上一层粉，再少加一点煮红豆的汤，搅拌成黏糊糊、可以用筷子挑起来的状态 。没有糯米粉的也可以用面粉，但成品没有糯米粉做的红豆糕好吃 。
5、模具中铺上油纸，方便脱模 。倒入红豆糊，用铲子抹平整 。
6、冷水上锅，水开计时，蒸20分钟，蒸好后取出冷却 。，刚做好的红豆糕会有点黏，冷却之后就不黏了 。
7、冷却后再脱模，切成小块就可以开吃了 。简单营养又好吃的红豆糕就做好了，软糯香甜，咬一口满满的都是红豆，真的非常好吃，吃了一块想吃第二块 。
做法简单零难度，营养又好吃
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