——所需食材——
红豆500克，老红糖230克，清水适量 。
【如何做蜜汁红豆?】制作步骤：1、把红豆先清洗干净，加入跟红豆等量的清水，浸泡变软 。我经常就是晚上浸泡过夜，然后白天的时候拿出来煮的 。要是家里面是暖气房屋里面的温度比较高的话，因为晚上浸泡不能换水，为了防止变味，还是建议大家冷藏浸泡 。
2、将浸泡好了的红豆沥干水分，放进汤锅里面，加入清水还有老红糖，水量要没过了红糖即可 。
3、大火将锅里面的水煮开了以后再加入1杯冷水，继续转成中小火煮10分钟左右 。
4、将红豆的水分沥干（煮好了的红豆汤是可以喝掉的），将红豆放进冷水里面冲洗掉浮沫和涩味，重新加入冷水大火煮沸，煮沸了以后再转成中小火 。煮个20~30分钟，直到将红豆皮煮得微裂开，红豆就煮熟了 。中途如果水分变少可以加入适量的热水进去，品尝一下甜度，调整到适合自己的口味 。
5、煮好的红豆，用过滤网将红豆水分沥干，过滤出来的红豆汁可以直接饮用，或者做成冰棍也是非常美味的 。
6、补血的蜜红豆就已经做好了，做好的蜜红豆我们可以用来做面包，或者是用来做馅，煮糖水之类的都可以，吃不完的蜜红豆我们还可以分装冷藏了保存，随吃随取，非常的方便 。
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