【怎样做啤酒炖五花肉?】啤酒炖肉的制作材料为:猪肉、杏鲍菇、啤酒、细香葱、姜、八角、桂皮、草果、香叶、食盐、老抽 。
啤酒炖肉的制作步骤为:
1、将肉洗干净切块,在锅里放冷水,将葱和肉块、姜放进锅里,中火烧开到起浮沫 。
2、撇掉浮沫后将肉块捞出来,用热水将表面的浮沫冲洗干净后晾干 。
3、锅里倒入植物油,开火将油烧热,将肉块放进后倒入料酒,翻炒到料酒将干。
4、倒入老抽,翻炒到老抽均匀的裹在肉块上 。
5、将葱、姜、八角、桂皮、草果放入锅中翻炒 。
6、将啤酒倒进锅中 。
7、锅里烧开后放入切好的杏鲍菇。
8、中火烧到汤汁剩余一层底时调入盐和生抽,搅匀之后调大火收汁 。
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