西红柿炒鸡蛋的步骤
先在碗里打匀蛋液，铁锅里放少量食用油，开中火，八分热时倒入蛋液，两面煎定形且微黄起锅倒入碗内，重放点油，开大火，葱头炒至香味出来时，加入切块的西红柿快炒，此时再快速加入少量盐，酱油，糖，葱末段，再快炒二分钟，加一点味精就可装盘了 。
西红柿炒鸡蛋怎么做？
西红柿炒鸡蛋是很常见的一道家常菜，我老公最喜欢吃这道菜了，我经常会亲自下厨为他做这道菜 。
西红柿炒鸡蛋的用料和制作步骤如下：
原料：
鸡蛋3个、西红柿2个、葱1根、蒜一瓣、盐、油
制作步骤：
第一步：准备好所需要的原材料 。
第二步：在西红柿顶部划两刀，放入开水中烫一分钟去皮 。
第三步：西红柿切成滚刀块，准备好葱花蒜末 。
第四步：鸡蛋磕入碗中，加盐打散 。
第五步：锅烧热，倒油，油热关小火，倒入蛋液 。蛋液未完全凝固时，关火 。
第六步：用筷子把鸡蛋划散，鸡蛋炒好后盛出来，避免继续受热变老 。
第七步：锅中倒入油，关小火，爆炒蒜末1分钟 。
第八步：倒入西红柿，用中火翻炒，炒出汤汁 。
第九步：炒出汤汁后加入盐和白糖调味，再倒入鸡蛋，快速翻炒均匀 。
第十步：出锅装盘，撒上葱花做点缀 。
小贴士：
要想炒出来的鸡蛋滑嫩，必须控制好火候；油烧热后，一定要关小火，再倒入蛋液，待蛋液还未完全凝固时关火，利用锅中余温将蛋炒散 。
蚝油西红柿炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃
１，准备材料２，西红柿用刀切个十字，３，锅中水开后关火，倒入西红柿４，很容易去掉西红柿的外皮５，将西红柿切滚刀块，鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌好，葱切末６，锅中放油倒入鸡蛋，搅拌成小块状，盛出７，留点油，倒入葱末８，爆香后，倒入西红柿９，倒入鸡蛋放入白糖和醋，少煮片刻后，１0，关火，放盐即可 。西红柿炒鸡蛋面的做法步骤图，怎么做好吃
用料
西红柿2个
鸡蛋2个
面条二两
香葱少许
西红柿炒鸡蛋面的做法
先用加少许盐的水把面条煮熟，捞出泡至凉水中备用 。
用油煎鸡蛋至成形加入西红柿翻炒，放少许盐少许白糖和鸡精 。
将西红柿炒鸡蛋加入面条上，淋少许香油和香葱，拌匀即可食用 。
西红柿炒鸡蛋的详细步骤
好吃的西红柿炒鸡蛋制作方法如下：
食材原料与配料：西红柿 2个、鸡蛋 2个、盐 2克、小葱 少许、白糖 1勺、蒜 2瓣、姜 2片 。
步骤：
1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末 。
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用 。
3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用 。
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁 。
5、往锅里加放入少许盐、少许糖煸炒匀均，然后大火收汁 。
6、最后关火，撒上葱花出锅即可！
烹饪技巧：西红柿炒鸡蛋是以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜 。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲 。喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点，烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来 。鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩 。
西红柿炒鸡蛋的做法详细步骤
经典的西红柿炒鸡蛋百吃不腻，也是很多孩子喜欢的，有这一盘，似乎其它都不入眼了 。酸溜微甜的西红柿炒得微微出点儿汤，大部分都还是整齐的块状，非常开胃 。西红柿富含维生素C，经过短暂加热也不会遭到破坏，还能将一部分番茄红素释放出来，对身体很有益 。
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