牛肋条1000g
酸汤肥牛料一份
辅料
姜少许
香菜少许
【酸汤牛肉粒做法?】料酒少许
大葱一节
1. 新鲜牛肋条买回，洗净，浸泡一会，换两次水 。
2. 改刀切小粒 。
3. 入冷水锅，放入料酒 。
4. 焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟 。
5. 再次洗净牛肉粒，另起一锅水，放入葱姜 。
6. 大火烧开 。
7. 倒入一份酸汤肥牛料（我用浓汤宝家的，你可以根据喜欢买）小火煲一个小时 。
8. 盖上盖子，炖煮到牛肉软烂即可关火 。
9. 吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜 。
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