1.，准备好茄子，洗净 。
2.把茄子切成长条状 。
3.把蒜用工具压成泥 。
4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟 。
【蒜泥茄子的宫廷做法?】5.取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精 。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上 。
6.再把蒜泥浇上 。
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