1、减肥：牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多 ， 但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质 。
2、延缓衰老：牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰老具有积极意义 。
3、补铁补血：铁是造血所必需的元素 ， 而牛肉中富含大量的铁，食用可补血 。
【吃牛肉有什么好处】4、提供氨基酸：牛肉含有全部种类的氨基酸 ， 各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
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