用料:鸡腿数只 、 柠檬一个、姜,葱,蒜,各适量、生抽,老抽,各适量、盐适量、白糖适量、米酒适量、鸡精依个人喜好、花生油适量
做法:
1. 备好鸡腿洗干净
2. 鸡腿洗干净后用刀在鸡腿直刀划一刀,左手握紧鸡腿中骨慢削就可以将腿肉划出 。
3. 备好柠檬一个
4. 备好姜葱蒜瓣和八角 。
5. 剔去骨的鸡腿肉开始腌制,先切柠檬一个,用手挤柠檬汁下肉里,接着下适量盐,适量生抽,老抽,白糖适量,米酒(料酒也行)抓均匀,并且腌制20分钟 。
6. 20分钟后,热锅下少许油,将鸡腿肉下锅两面煎黄 。
7. 鸡腿肉煎黄用锅铲将肉隔锅边,这时下姜葱蒜,八角炒香 。
【鸡腿的做法简单又好吃儿童?】8. 姜葱蒜炒香后与鸡腿肉翻炒一下,注入温开水拌好盖好锅盖焖,其间要打开锅盖翻动几下,鸡腿肉焖原腌制时的汁也倒下锅一起焖至鸡腿肉收干汁为止 。
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