【黄瓜炒肉片：清爽美味的夏日佳肴】
夏季来临 ， 饮食上最需要的就是清凉爽口 ， 黄瓜炒肉片正是满足这一需求的不错选择 。黄瓜清爽可口 ， 炒肉片松软有嚼劲 ， 两者相结合 ， 是一道美味又健康的佳肴 。
黄瓜富含水分 ， 具有清热解毒、生津止渴的作用 ， 同时还能保持肌肤弹性 ， 预防皮肤老化 。而炒肉片则含有高蛋白质及多种维生素 ， 能增强肌肉力量 ， 提高免疫力 ， 预防疾病 。
黄瓜炒肉片不仅营养丰富 ， 而且做法简单 ， 下面就来介绍一下具体的步骤 。
首先 ， 准备好所需材料：瘦肉片、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油、鸡精 。
然后 ， 将准备好的瘦肉片切成薄片 ， 加入一定量的盐、料酒和生抽 ， 抓匀腌制十分钟左右 。
接着 ， 将黄瓜洗净去皮 ， 切成片状 ， 葱姜蒜切成末备用 。
取一个小碗 ， 加入适量的淀粉和少许水 ， 搅拌均匀成为淀粉水备用 。
油热后 ， 加入切好的葱姜蒜末 ， 炒香之后放入腌制好的肉片 ， 翻炒至变色 。
然后 ， 将切好的黄瓜片加入 ， 继续炒熟 ， 加入少许盐、鸡精调味 。
最后 ， 倒入淀粉水 ， 翻炒均匀 ， 淋上少许香油即可 。
黄瓜炒肉片做法简单 ， 味道清爽可口 ， 是夏季饮食的不错选择 。不过 ， 需要注意的是黄瓜和肉片的炒制时间 ， 以免出现黄瓜过于松软或肉片过于嚼劲不足的情况 。
除此之外 ， 如果想要更加健康 ， 可以将瘦肉片换成鸡胸肉或者鱼片 ， 调味也可以减少盐和生抽的用量 ， 增加一些清淡的口味 。
总之 ， 黄瓜炒肉片是一道营养健康又美味的夏日佳肴 ， 不妨一试 。
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