皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，中国沿海均有 。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富 。
不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾 。（里面有你们那的叫法么）
【什么虾品种最好吃?】皮皮虾：椒盐、油炸、清蒸、水煮、香辣、卤制都非常适合 。网上新鲜的皮皮虾一斤6、70左右 。
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