【如何开锅不锈钢】
新买的不锈钢锅先用洗洁精清洗一遍，再用热水冲洗干净 ， 以除去油质和浮灰等杂质 。再在锅内倒入清水，加入少许白醋，放置于炉具上加热至沸腾 ， 关火，用热水冲洗干净 。将洗净的不锈钢锅，再次放置于炉具上 ， 干烧去水分后关火，趁锅温热倒少许食用油，用软布将食用油抹匀锅内壁，即可 。
不锈钢，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜） ， 使金属与外界介质隔离而不发生化学作用 。
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