一,先将小窝瓜洗净,用捎皮刀将外面的硬皮削去切片备用 。
二,先一块瘦肉切片加入料酒和调味品腌拌备用 。
三,锅中倒油先将肉片爆炒出锅备用 。
【湘菜小窝瓜炒肉做法?】四,再次倒入适量的油,油热放入花椒,红辣椒干及姜丝爆香,先倒入切好南瓜片,并加入盐,生柚,五香粉翻拌,最后倒入提前炒好的肉片合炒,出锅前加入鸡精翻拌出锅,美味即成 。
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