食材：羊肉200克 ， 大葱100克 ， 胡萝卜150克 ， 花椒水100克 ， 蚝油30克 ， 花生油20克 ， 香油10克 ， 盐5克 ， 甜面酱少许 。
做法：
1、花椒水的调制：10克花椒加入一、两片橘子皮倒入200克清水煮沸晾凉 ， 过筛后就是花椒水 。
2、在羊肉中逐次的倒入花椒水 ， 朝一个方向使劲的搅拌(分4、5次左右 ， 大约倒入100克左右的花椒水) 。
【孕妇吃的羊肉馅饺子怎样调馅?】3、大葱剁成碎末 ， 加入羊肉里拌匀 ， 倒入蚝油、花生油拌匀(基础羊肉馅就算调制好了) 。
4、胡萝卜切成厚片 ， 蒸软(放进微波炉高火加热4分钟也行) 。
5、剁碎放进羊肉里拌匀 ， 加入盐、甜面酱、香油拌匀 。羊肉饺子馅做好了 。
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