西葫芦素馅饺子做法简单，鲜香美味，好吃不腻，做法如下:
主料
面粉1斤，西葫芦2个
辅料
鸡蛋2枚，木耳100克，粉条200克，
酱油适量，盐适量，十三香适量，
食用油适量
1、西葫芦切成丝，挤干水分 。
2、用西葫芦挤出的水和面，注意面部要和的太硬 。
3、泡发后的木耳切碎，放到西葫芦里 。
4、鸡蛋打散后放油锅里做成鸡蛋碎，晾凉后和西葫芦等放到一起，加入盐、十三香、食用油和馅 。
【素西葫芦馅怎么拌?】5、将饧好的面搓成长条，揪成小剂子，擀成面皮、将适量的馅放入，包成饺子的形状 。
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