酿皮是一种古老的中国传统美食，以其独特的风味和口感而闻名于世 。它是由皮蛋和猪肉等食材混合制作而成，是一道低油低盐的健康美食 。如果你也喜欢酿皮，那么不妨学会下面的酿皮做法，来制作自己的美味酿皮吧！
材料：
皮蛋：2个
五花肉：100克
香菇：5个
红枣：5个
黄酒：适量
豆腐皮：200克
辣椒：适量
姜片：适量
葱段：适量
【酿皮做法：让你轻松学会制作美味酿皮的方法！】盐、鸡精、生抽、老抽、料酒：适量
做法：
1.五花肉切成丁状，香菇切片，红枣去核，辣椒和姜片切成细粒状，葱段备用 。
2.将皮蛋入水煮熟，去壳备用 。
3.热锅凉油，将五花肉和香菇放入锅中，煸炒至五花肉变色 。
4.加入姜片、辣椒、葱段和红枣继续煸炒 。
5.加入黄酒、生抽、老抽、料酒和适量的水，煮沸后转小火继续煮10分钟左右 。
6.将豆腐皮洗净，切成小块，放入锅中煮5分钟左右 。
7.最后将皮蛋切成小块，放入锅中翻炒均匀，即可出锅 。
8.装盘后，根据个人口味加少许盐和鸡精即可 。
小贴士：
1.香菇可以提高酿皮的口感和香味 。
2.红枣可以补血养颜，增强身体免疫力 。
3.豆腐皮的选购要注意选择纯豆腐皮，不要混杂其他杂质 。
酿皮做法如上所述，简单易操作，口感鲜美 。不妨试试吧！
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