【炸薄脆的做法和配方窍门 怎么做炸薄脆】1、准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量 。
2、面粉里放入酵母粉 。
3、放入泡打粉 。
4、用温水和面后，醒面半小时 。
5、案板上涂少许油，将面剂子，擀得尽量的薄 。
6、热油锅 。中火温热 。
7、将擀好的面片放入油锅中 。
8、两面金黄即可 。
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