如果做好的红烧肉吃起来有点苦 ， 这多是因为盐或者是酱油放得过多 ， 从而造成这样的口感 ， 这时候可以采取一定的补救措施 ， 比如说可以多加一点水 ， 再煮一会儿 ， 里面或者放入一些蔬菜 ， 最好是放一点土豆 ， 另外可以放一点醋 ， 或者是放一点鸡精 ， 这都有助于使苦味变淡 。
如果做好的红烧肉吃起来有点苦 ， 这多是因为盐或者是酱油放得过多 ， 从而造成这样的口感 ， 这时候可以采取一定的补救措施 ， 比如说可以多加一点水 ， 再煮一会儿 ， 里面或者放入一些蔬菜 ， 最好是放一点土豆 ， 另外可以放一点醋 ， 或者是放一点鸡精 ， 这都有助于使苦味变淡 。
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做法一
1．带皮五花肉洗净 ， 切成麻将块；干山楂片冲水洗净 。
2．盆中装入凉水 ， 加入一大勺料酒 ， 放入五花肉块 ， 浸15分钟 。
3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里 ， 加入足量的水 ， 至少高过肉块两寸以上 。
4．大火烧沸30分钟 ， 中间不断用勺子撇除表层浮沫 。
5．转小火微沸 ， 一个半小时 。(中间我加盖了超市里买来的滤油布 ， 帮助去掉一些油份 ， 没有的话可以不用 。)
6、转入炒锅中 ， 倒入老抽一大勺 ， 中火烧30分钟至汤汁收浓 。
7．加入冰糖 。
【红烧肉有点苦怎么解决?】8.烧到汁浓 ， 加点盐调整一下味道 ， 最后点香油出国锅 。
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