1、原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克 。
2、猪肚洗净 ， 以滚水氽水5分钟 ， 捞出刮去肚边的白膜后 ， 再洗净切条 ， 备用 。
3、鸡斩件 ， 酸菜切片 ， 泡椒去蒂籽切段 ， 大葱切段 ， 指天椒去蒂 ， 子姜切丝 ， 粉丝浸软 ， 备用 。
4、将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时 。
5、另起油锅 ， 将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香 ， 灒入酒 。
【猪肚鸡木耳煲汤的正宗做法?】6、将炒香的配菜放入猪肚汤锅中 ， 加入鲜笋及水发木耳 ， 最后落鸡件煮熟 ， 加粉丝即成 。
推荐阅读
- 顺德公猪肚鸡怎么弄?
- 广东顺德猪肚鸡的正宗做法?
- 天麻猪肚鸡做法?
- 胡辣猪肚鸡的家常做法?
- 猪肚鸡的正确做法?
- 客家人铁头猪肚鸡正宗做法?
- 猪肚鸡最正宗的做法?
- 实蛋鸡蛋和碱的比例 实蛋鸡蛋和碱的比例多少合适
- 鸡蛋瘦身法 鸡蛋瘦身法怎么吃
- 全素蛋炒饭怎么做 全素蛋炒饭