原料：白条鸡、香菇、盐 。
做法：
将白条鸡洗净，剖肚除去内脏 ， 保持整只鸡的形状 。整只鸡放入放入锅内炖煮 ， 加入香菇做配料 。慢火炖30分钟，把鸡捞起 。鸡身拍打一些盐腌制两小时后，切小块食用即可 。【正宗粤菜咸香鸡的做法】咸香鸡是广东河源传统的地方名菜 ， 属于粤菜系 。皮脆肉滑 ， 味道甘香 。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用 。咸香鸡做法绿色，烹调简单，味道独特 。
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