1、用料:猪里脊肉200克，山药300克，葱一根，红辣椒100克，盐，鸡精，醋，淀粉适量 。
2、具体步骤
步骤1、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀腌制十五分钟 。
【山药肉片家常做法?】步骤2、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色 。大葱切丝，红椒切丁备用 。
步骤3、热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用 。
步骤4、油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味 。
步骤5、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可 。
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