汤面的汤头熬制
首先汤头要香浓 ,不要有添加剂 ,需要健康自然的汤头 。
【汤面的汤头该怎么调比较好?】1,老鸡,老鸭,筒子骨,火腿骨,不用的鸡骨架等,大料包,最重要的是加米饭或生米,熬制5小时左右 。
2,熬出来的汤是乳白色的很香浓需过滤待用 。
3,有句古话说,三分肉七分汤,吃肉不如喝骨汤 。所以汤头对一碗面,粉的重要性,不但鲜美,还要从营养等多方面去下功夫 。
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