多宝鱼石头挖掉处理，不可食用 。
多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot 。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一 。
【多宝鱼石头怎么处理?】多宝鱼广泛分布于冷水海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食 。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾 。
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