高颜值家常菜品一:甜烧白
食材:小豆适量、糯米适量、五花肉1块、姜末适量、糖汁适量、酱油适量、食盐适量、白糖适量 。
做法:
1、取适量小豆放到锅里煮熟,适量糯米用开水浸泡3个小时,准备五花肉一块,把锅烧热,把五花肉的肉皮朝下,放入锅中,不停的滑动,烤一分钟左右,把肉皮烤成金黄色时拿出,这一步的目的是去除肉皮上残留的猪毛和皮腥味,然后放入清水中刷洗干净后备用 。
2、然后将五花肉切成长条状的薄片,放入盆中,加入姜末、糖汁、酱油、食盐,用筷子将食材搅拌均匀 。腌制半个小时 。
3、将煮熟的小豆,捞出后沥干水分,然后倒入锅中不用加水或者油,盖上盖子小火再焖一下 。主要是将小豆的水分蒸干一部分 。焖好之后,取出倒入盆中,加入适量白糖揉成泥 。
4、取出一块腌制好的肉片,放到案板上,裹上一些小豆泥,给它卷起来 。将卷好的肉片摆入碗中 。
5、将泡好的糯米沥干水分,取一部分糯米分别盖在肉卷上 。然后锅中放入蒸篦,将一碗一碗的肉卷放到蒸篦上 。盖上锅盖,大火蒸熟 。蒸熟之后,从锅中取出来,另取一个稍微大的碗,将蒸好的甜烧白,倒扣在碗中,将碗拿掉,就可以上桌食用了 。
这样做出来的甜烧白,色香味俱全,闻起来香,吃起来更香,软糯香甜,入口即化,肥而不腻 。大人和小孩都特别爱吃,比水煮牛肉要好吃多了 。喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间做给家人吃 。
金汤山药
高颜值家常菜品二:金汤山药
食材:铁棍山药2根、南瓜1小块、白糖3勺、蜂蜜适量 。
做法:
1、铁棍山药2根,洗净削皮,切成3厘米长的段,码齐摆在盘中,南瓜一小块,去皮后切成片 。
2、锅内烧水,放上篦子,水开后,放入山药和南瓜,盖上盖子,小火蒸12分钟 。
3、12分钟后,取出南瓜和山药,拿勺子把南瓜按压成泥,锅内烧水,倒入南瓜泥,加入3料勺白糖和适量蜂蜜 。用勺子按压搅匀,一直开小火,把南瓜汤熬至粘稠 。最后把南瓜泥浇在山药上 。
这样一道金汤山药就做好了,简单快捷,好看好吃,绝对是高颜值的菜品,喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间做给家人吃 。
糖醋脆皮豆腐
高颜值家常菜品三:糖醋脆皮豆腐
食材:豆腐1块、食用油适量、盐少许、番茄酱适量、生抽少许、香醋少许、白糖适量、淀粉少许、清水适量、葱花少许 。
做法:
1、豆腐洗净切成片,平底锅预热加入油,放入豆腐进行煎制,上面撒上少许盐,一面煎黄后翻面,两面煎好后盛出 。
2、碗里加番茄酱、少许生抽、香醋、白糖、淀粉、适量清水,搅拌均匀 。锅里倒入调好的酱汁,小火熬至冒泡后,倒入煎好的豆腐,煎至汤汁浓稠即可 。
3、出锅后将豆腐在盘中摆好,浇上汤汁,撒上一些葱花,就可以上桌食用了 。
这样一道糖醋脆皮豆腐就做好了,外脆里嫩,酸甜可口,特别好看又好吃,一上桌就被抢光 。大人和孩子都特别喜欢吃,喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间做给自己的家人吃 。
萝卜糯米肉丸
【高颜值菜品做法?】高颜值家常菜品四:萝卜糯米肉丸
食材:肉末适量、鸡蛋2个、萝卜1根、糯米适量、香葱几棵、胡椒粉少许、生抽适量、生粉少许、盐适量 。
做法:
1、把萝卜擦成丝,放入盆中,加入少许盐,抓拌均匀,小香葱切成葱末 。
2、肉馅中加入适量盐、胡椒粉、生抽、葱头、鸡蛋清,搅拌均匀,加入少许生粉,再次搅拌均匀 。
3、挤掉萝卜丝的水分,放入肉馅中,给它抓匀,然后揉成一个个的小丸子,再在表面上裹上一层糯米 。
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