腐竹炒韭菜鸡蛋要好吃 ， 做法如下：
1.腐竹提前用温水泡发好后切段；鸡蛋打碗里 ， 放点盐 ， 搅散；韭菜洗净切段备用；
2.热锅冷油 ， 下鸡蛋炒成碎块 ， 倒入碗中；锅中留底油 ， 加入蒜、姜、泡椒 ， 煸香后下腐竹 ， 加蚝油、生抽、白糖炒熟 ， 倒入鸡蛋和韭菜 ， 再翻炒几下就可以了；
【腐竹炒韭菜鸡蛋怎么炒好吃?】3.注意韭菜炒的时间不能太长 ， 要最后下锅
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