一、选择葡萄
酿制葡萄酒最好使用自然长熟的 ， 不要买在温室中栽种的 ， 葡萄是紫红色的最佳 ， 因为味道很甜 ， 这是是完全成熟了的 。
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一、清洗处理
挑选好葡萄要用干净的水清洗干净 ， 再用淡盐水浸泡几分钟 ， 这样能将表面的农药清除 。浸泡后在用清水冲洗一下 ， 用工具在接近果蒂处剪掉 ， 不要让果皮出现破损 。
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三、装瓶发酵
将葡萄处理好之后放进大小适合的容器中 ， 将葡萄都捏碎再用一层冰糖 ， 循环操作就行 。不要将容器全部放满 ， 因为会影响发酵 ， 这样产生的气体没有办法释放 。使用保鲜膜盖上 ， 并将容器的盖子拧紧 ， 放在阴凉的地方等待发酵 ， 20天后将葡萄渣过滤干净 ， 再接着酿制 。
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四、储藏保存
【正规葡萄酒制作方法?】将过滤好的葡萄酒放进密封的容器中 ， 放在14-17℃的环境中储藏 ， 保存的时间越久口感越好
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