西兰花1颗
猪瘦肉1块
辅料
青线椒2个
姜1片
蒜瓣2颗
花椒几粒
调料
生抽1勺
鸡精1/2勺
食用油适量
老抽几滴
淀粉1小勺
盐1小勺
西兰花炒肉片的做法步骤
1.所需原材料 。
2.辣椒蒜切片，姜切丝 。
3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些 。
4.西兰花洗干净掰成小块 。
5.锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用 。
6.起锅烧适量油 。
7.油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下 。
8.入姜蒜辣椒花椒炒出香味 。
9.放入青椒翻炒两下 。
10.放入西兰花翻炒均匀 。
11.来一小勺盐调味翻炒均匀 。
12.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀 。
【西兰花炒肉的正宗做法?】13.出锅 。
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