1.提前准备好葱花,姜适量(切末),香菇适量,速冻荠菜500g,如果是新鲜的荠菜,需要在锅中捞一下水,切末并挤干水分,
2.猪肉馅500g(肉5半肥半瘦,一般500g的肉配500g荠菜),
3.搅拌肉馅,并逐次加入水(每500g肉馅加入100g水),搅拌要顺着一个方向搅拌4.加入食用盐10g,鸡精 7g,味精7g, 白糖 5-8g,胡椒粉适量,生抽3-5g,姜,搅拌均匀,
【荠菜肉馄饨馅怎么调?】5.加入荠菜,并搅拌均匀,最后放入大豆油50g,香油适量,搅拌均匀即可 。
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