【在家做烤鱼?】食材清单：豆芽适量 ， 干红辣椒一把 ， 葱姜蒜适量 ， 鱼一条 ， 盐适量 ， 八角两个 ， 生抽一勺 ， 白糖少许 ， 白胡椒粉适量 ， 淀粉适量 ， 郫县豆瓣酱一大勺 ， 花麻椒粒一把 。
烹饪步骤 ：
1.鱼收拾干净用料酒、盐、姜片、白胡椒粉腌制 ， 豆芽煮熟备用 ， 把鱼裹上一层淀粉 。用油炸一下 ， 炸的骨头都酥酥的是最好吃的 。
2.鱼肚子里塞葱、姜、蒜和辣椒 ， 烤箱200烤10分钟 ， 把料放在盘子里 。多放点油 ， 炸香辣椒 。
3.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油 ， 加水 ， 煮开加盐酱油白糖调味 ， 把鱼豆芽放在碗里 ， 煮好的汁倒在上面 ， 放锅里炖一下更好吃 。
4.撒上香菜熟芝麻就可以啦 。
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