青椒炒肉步骤
1. 青椒六个切丝 ， 猪里脊肉130克切丝备用
【青椒炒肉王刚?】2. 肉丝放小碗内加入一勺盐 ， 生粉两大勺 ， 老抽四五滴
3. 拌匀 ， 觉得拌不匀的时候加少量的水 ， 不要加酱油 ， 否则颜色会很深 ， 成菜不好看
4. 油锅烧热 ， 倒入色拉油 ， 不要太少不要太多 ， 少了肉会炒老 ， 多了菜会很油腻 ， 刚盖住锅底就可以了
5. 看到油冒青烟时 ， 改小火 ， 倒入肉丝 ， 扒散
6. 把肉丝盛起 ， 锅中留一点点底油 ， 倒入青椒丝 ， 在锅中干炒
7. 加入一勺盐 ， 再炒
8. 放入盐以后 ， 青椒会炒出一些水分 ， 继续炒至水分完全蒸发 ， 青椒丝呈现出比较焉的状态
9. 倒入先前炒好的肉丝
10. 加入鸡精 ， 胡椒粉 ， 两大勺醋 ， 翻炒几下 ， 就可以
11. 肉丝鲜嫩 ， 青椒翠绿 ， 很是诱人
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