【土豆烧牛肉能不能多吃，为什么?】土豆烧牛肉多美味的菜肴，想起妈妈的味道，满嘴留香 。
这是一道亦菜亦饭 。说其这饭 那自然就是土豆 。土豆是我国的推广的第四大粮食 。这是我国的农业战略 。随着耕地缩减，水稻、小麦、玉米需要的农田、水源、土壤要求较高，而土豆抗寒抗旱抗贫瘠，种子一下，它就容易生根发芽出茎 。所以作为主食可以推广 。其实更为重要的是土豆也符合主食的特点，淀粉变高，18%的淀粉，是小麦水稻的四分之一 。也就是说同等重量，土豆的能量更低 。膳食纤维比精白米面高2倍之多 。矿物质钾镁丰富 。血糖指数来看，土豆也不错 。蒸土豆GI值是65，而大米饭是83，馒头是88.这也提示对糖尿病人或者预防血糖高的人群来说，土豆可以代替一部分精白米面 。
可日常我们习惯性的将土豆作为根茎类蔬菜对待，此时主食更应该做减法，而不是加法 。换句话说 吃了土豆的菜肴，比如土豆烧牛肉，那么米饭少吃半份甚至不吃 。遥想当年上学，意气风华，请同学吃饭，必点醋溜土豆丝，这是多么美味必点菜，下饭菜，经典菜，更是普通中见烹饪功夫的菜，还是考核一家饭馆最简单的指标，对食客来说 。一般来说，二两土豆相当于半两米饭 。可以这个比列相互替代 。
牛肉中的优质蛋白，这是土豆没有的 。铁锌硒含量更是土豆欠缺的 。土豆炖牛肉多么好的搭配，营养互补 。多么顶饿，多么美味，无论谁漂泊哪里，吃上这份土豆炖牛肉多么心满意足 。
为什么不能多吃？它可以多吃，吃饱了出去运动下吧 。
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